Mini cannelés aux tomates séchées, jambon, origan & conté - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients

250 gramme de lait 1/2 écrémé ou entier
30 gramme de beurre doux
1 oeuf moyen (53-63 g)
1 jaune d'œuf
50 gramme de farine
1 tranche de jambon cru
1 pot de tomates séchées à l'huile
quelques feuilles de basilic fraîche
1 poignée de conté rappé

Préparation

Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 7 min / 100° / Fonction sens inverse / vitesse 1. Transverser dans un récipient, laisser infuser et refroidir.
Mettre l’œuf, le jaune d’œuf, la farine, la tranche de jambon et les tomates séchées coupées en lanières, l’origan et quelques feuilles de basilic à votre convenance, programmer 15 sec / vitesse 6.
Programmer 40 sec / vitesse 4 et ajouter peu à peu le lait tiède par l'orifice du couvercle. Préchauffer le four à 200°.

Montage
Remplissez les empreintes au 2/3 et enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés. Dégustez tiède ou froid.

Astuce

Vous pouvez remplacer le jambon par une tranche de saumon fumé et la basilic pas l'aneth.

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