Ingrédients - 4 personnes
125 gramme de farine de blé
1 oeuf moyen (53-63 g)
10 cl de bière blonde
600 gramme de filet de cabillaud
800 gramme de pomme de terre
1 litre d'huile d'arachide
Sel et poivre
Préparation de la Pâte
Mettre le fouet dans le bol et aouter la farine, l'oeuf, le sel et le poivre puis programmer 1 min / vitesse 4.
A la sonnerie mettre le gobelet sur le bol et programmer 2 min vitesse 4. Ajouter la bière peu à peu sur le couvercle afin d'ontenir une pâte bien lisse.
A la sonnerie reserver 30 min.
Préparation
Pendant ce temps préparer le poisson.
Saler et poivre les filet puis les fariner avec les 2 cuillère à soupe de farine.
Puis préparer les frittes.
Brosser les pommes de terre sous un filet d'eau puis les découper.
Faites-les cuire à la friteuse dans 75 cl d'hule.
pané le poisson avec la pâte que vous avez laissé reposer.
Verser le reste d'huile dans une grande poile et faire frire le poisson 3-4 min de chaque côté.
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