Concours Espace Recette THERMOMIX

À vos THERMOMIX je fais partie du jury

En plus je suis au régime 😉 épatez nous soyez créatives.

Voici les lots qui seront en jeu pour ce concours :

1er: Un kit pots à yaourts + une glacière rectangulaire + une clé usb + des poids à tarte

2ème : Un moule varoma + une clé usb + des poids à tarte

3ème : Un portionneur à gâteau + une clé usb + des poids à tarte

https://www.espace-recettes.fr/

Weible - Aix en Provence

Institution aixoise, cette pâtisserie-salon de thé cosy propose glaces, calissons et confiseries maison.

Vous y passerez un moment très agréable.

Vous avez envie d'une petite douceur, en bonne aixoise que je suis, je vous conseille d'aller prendre un thé ou un café chez Weible non loin de la place de la Mairie. Le matin pour le brunch ou le petit déjeuner mais assi l'après midi pour le goûter.

Vous y retournerez certainement car il y a tellement de choix qu'il faut tout goutter.

Il font une brioche au sucre glace délicieuse et celle au nutella est pas mal non plus ;-)

https://www.facebook.com/patisserieweibel/

Gâteau au Fromage Blanc Allégé - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 6 personne/s - Gâteau Au Fromage Blanc - Allégé
4 oeufs
le zest d'un citron
90 g de farine
125 g de sucre
500 g de fromage blanc à O%

Préparation

Prendre le moule le beurrer et le fariner sauf si vous utiliser un moule en silicon. Séparer le Blanc des jaunes. Mettre les blancs dans le bol et réserver le jaune dans un récipient. Programmer 10 sec / Vitesse 10. Ajouter le fouet et programmer 6 min / 70° / vitesse 3,5 sans le gobelet. Réserver les blanc en neige dans un saladier.
Préchauffer votre four à 200 %. Mettre le zest d'un citron, le fromage blanc, les jaunes, le sucre et la farine dans le bol. Programmer 4 min / Fonction
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 30 min.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/gateau-au-fromage-blanc-allege/tk9jefrj-ce40c-153678-cfcd2-t357ntv4

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 2 personnes

2 Pomme Pink Lady
50 g de farine
2 œufs
0,5 c. à café rase de gingembre en poudre
100 g de sucre en poudre
500 g de fruits rouges surgelés
3 c. à soupe de sirop de canne

La préparation de la recette

Pour le pain
Séparez vos blancs d’œuf des jaunes.
Dans le bol mettre les blancs programmer 4 min / vitesse 4.
Les blanc doivent être très ferme, les réserver dans un saladier.
Pendant ce temps éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceau.
Dans le bol rincer ajouter les jaunes, le sucre et la farine programmer 1 min / vitesse 4.
Incorporer la pâte avec le blanc en neige dans le saladier. puis ajouter les pommes en morceaux.
Beurrez votre moule et versez-y la pâte.
Mettez à cuire à four chaud (thermostat 6-7) pendant 15 minutes puis vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Cuire de nouveau quelques minutes si besoin.

Pour le Coulis
Pendant ce temps, versez tous les fruits rouges dans le bol avec le sirop et le gingembre. Faites cuire pendant 10 min / 100° / vitesse 2. Puis mixer 30 sec / vitesse 6.

ASTUCE

Quand votre pain est cuit servez le accompagné de fruits rouges et saupoudré de sucre glace.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/pain-doux-de-pommes-pink-lady-au-gingembre-et-son-coulis-de-fruits-rouges/n6faf9rh-ce40c-653419-cfcd2-yfruqy7d

Muffins aux pommes Pink Lady® et Chocolat à la cannelle - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 4 personnes

Muffins aux pommes Pink Lady®
3 Pomme Pink Lady, Rapées
375 g de farine
2 oeufs
3 c. à soupe de miel
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
700 g de lait
5 c. à café bombée de sucre en poudre

Chocolat à la cannelle
2 c. à café bombée de cannelle en poudre

La préparation de la recette

Muffins

Pelez les pommes Pink Lady®, coupez-les en quatre, ôtez-leur le cœur. Réservez.

Mettre le beurre en petits morceaux et ajoutez le miel dans le bol programmer 2 min / 50° / vitesse 2.

Prechauffer votre four à 200°.

Mettre le fouet, ajouter le lait et les œufs programmer 30 sec / vitesse 3

Retirer le fouet. Ajouter les pommes râpées au préalable, la farine, la levure et le sucre dans le bol et programmer 2 min .

Versez la pâte aux trois-quarts des moules à muffins préalablement beurrés. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire 20 min, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Attendez 10 min avant de démouler les muffins.

Chocolat à la cannelle
Pendant que vos muffins refroidissent préparer votre chocolat.

Mettre le lait et le chocolat dans le bol et programmer 6 min /80° / Vitesse 1

Servir votre chocolat dans les mugs et saupoudrer de cannelle.

Un petit coin de canada à Aix en provence

Petit fast-food canadien 😉  en famille les petits et grands adorent.

Vous composez vous même votre pita sur mesure.
Léger et très bon.

http://pitapit.fr/

Tea Time - Kusmi Tea

Je suis une grande fan de thé.

Le matin au réveil ou à 16h.
J'ai découvert il a peut de temps les thés de Chez Kusmi tea.
Des thés et infusions de qualités, originales et classiques.
Mon préféré est le thé Anastasia, il y a aussi un thé à la violette ... il y a tellement de choix que vous trouverez surement le votre.

https://www.kusmitea.com/

La table du Boucher

Ce soir nous sommes allés à la découverte d'un restaurant - boucherie très sympa.
Et nous allons devoir y retourner car la carte est vraiment très bien et que nous avons également très bien mangé.

Un tartare à l'italienne coupé au couteau très bon et un Carpaccio de veau.
La cuisine est du tout fait maison.

Le personnel et la patronne y sont très agréable souriants
Une adresse à ne pas manquer 😉
N'oubliez pas de réserver
C'est ouvert le midi de 12h00 à 15h00 du lundi au samedi
et le soir de 20h00 à 22h30 le vendredi et samedi

http://www.latableduboucher.fr/

Confiture de fraises - Recette pour Thermomix ® TM5

Les Première fraise sont là !!!! voici la recette de la confiture de fraise pour vos petits déjeuner printanier.

INGRÉDIENTS - 4 pot/s - Confitures

1000 g de fraises
500 g de surcre
1 sachet d'agar-agar (2g)

Confitures
Nettoyer les fraises, les couper en 2, les mettre dans le bol avec le sucre.
Dans un vers mettre le sachet d'agar-agar avec un peu d'eau pour diluer la poudre puis l'ajouter aux autres ingrédients dans le bol puis programmer 45 min / 100 ° / vitesse .

ASTUCE

Vous pouvez utiliser la variété de fraises qui vous plaira pour cette recette mais choisissez des fruits bien mûrs pour plus de saveur.

Biscuits à la cuillère - Recette pour Thermomix ® TM5

INGRÉDIENTS - Pour les Biscuits

3 oeufs
80 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé
30 g de sucre glace

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Pour la Pâte
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7)
Inserer le fouet, mettre les blancs d'oeufs et 80 g de sucre 3 min / 37° / vitesse 3,5.
ajouter les jaunes d'oeuf et programmer 15 sec / vitesse 1.
Dans un saladier, incorporer ensuite délicatement la préparation et la farine à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans une poche avec une grosse douille lisse, coucher les biscuits sur une feuille de papier cuisson. Parsemer de sucre glace à l'aide d'une passette. Lorsque le sucre glace est dissout, répéter la manipulation une deuxième fois et mettre dans le four préchauffé à 200°C (th. 6-7) pendant 6 à 8 minutes.

ASTUCE

24 morceau/x

Pour des entremets à monter dans des cercles inox, vous pouvez réaliser des bandes de biscuits en collant les boudoirs, les uns à côté des autres.

Idéal pour vos tiramisu. (Idée de Christel 70) Vous pouvez mettre votre pâte directement sur une plaque pour biscuit à rouler.

Mug Cake - Nutella - M&M'S - Recette pour Thermomix ® TM5 ou TM31

INGRÉDIENTS - 6 personnes

6 Mug de 25 cl
60 M&M's
60 g de beurre
12 c. à soupe de nutella
6 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait 1/2 écrémé

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Mettre les M&M's dans le bol 5 sec / vitesse 5. Puis les mettre dans un contenant et réserver.

Dans le bol insérer le fouet, mettre le beurre, le lait et le nutella 4 min / 50° / vitesse 1.

A la sonnerie ajouter la farine, la levure et les oeufs 1 min / vitesse 4.

Ajouter les M&M's concassés 15 sec / fonction / vitesse 1.

Mettre la préparation dans les 6 tasses.

Déposer les tasses dans le micro-onde - 800W - 1 min .

Capucci’Pomme - Idée pour le gouter - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 4 personnes

4 pommes
25 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café rase de noix de muscade
40 g de pepites de chocolat
1 bombe de crème de mascarpone

Préparation de la recette

Eplucher et epipiner les pommes les couper en morceau.

Mettre dans le bol le beurre faire fondre 1 min / 100° / vitesse 1

Ajouter les pommes, le sucre vanillé et la nois de muscade programmer 15 min / 100° / vitesse 1 à la sonnerie 2 min / vitesse 6.

Mettre la préparation dans 4 grands verres, déposer la crème de mascarpone et parsemer de pepeites de chocolat.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/capuccipomme/rwy65jai-ce40c-512463-cfcd2-pwahw7gz