Ingrédients - 6 personnes
Pour la Sauce
20 g de beurre doux
25 cl de lait 1/2 écrémé
20 g de farine de blé
2 pincées de sel fin
2 tours de moulin à poivre
Pour le Montage
12 tranches de pain de mie
6 tranches de jambon blanc
6 tranches d'emmenthal
100 g de gruyère râpé
La préparation de la recette
Dans le bol mettre le fouet et tous les ingrédients puis programmer 7 min / 90° / vitesse 4.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Sur 6 tranches de pain de mie, étaler une fine couche de sauce béchamel puis ajouter une tranche de jambon et une d'emmental. Poser ensuite les tranches de pain de mie restantes dessus. Mettre le reste de béchamel et parsemer le tout de fromage râpé. Ôter la croûte à l'aide d'un couteau.
Poser les croque-monsieur sur une plaque allant au four et les enfourner pendant 10 min (ils doivent être colorés et croustillants).
Astuce
Pour obtenir une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez 1 cuillerée de crème épaisse et du gruyère râpé à la fin de la cuisson.
Vous pouvez également remplacer le jambon blanc par le saumon fumé et le gruyère par de la mimolette ou le Compté.
https://www.espace-recettes.fr/entrees-recettes/croque-monsieur-bechamel/c8szcypv-ce40c-647103-cfcd2-fqknjz0y
Poser les croque-monsieur sur une plaque allant au four et les enfourner pendant 10 min (ils doivent être colorés et croustillants).
Astuce
Pour obtenir une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez 1 cuillerée de crème épaisse et du gruyère râpé à la fin de la cuisson.
Vous pouvez également remplacer le jambon blanc par le saumon fumé et le gruyère par de la mimolette ou le Compté.
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