Concours Recettes Légères & Savoureuses - THERMOMIX

Maintenant il faut voter 😉

[ESPACE RECETTES]
Associer léger et savoureux, c'est possible !
Et c'est à vous de nous le prouver en partageant vos recettes dans le concours du moment sur l'Espace Recettes. Les ambassadrices du site attendent de tester vos délicieuses recettes, à mettre en ligne avant dimanche soir. De nombreux lots sont à gagner !
Alors tous à vos Thermomix® ► https://www.espace-recettes.fr/recette/concours/detail/Amb

La Tarte Tropezienne

Alexandre Micka

C’est en 1955 qu’Alexandre Micka, fondateur de La Tarte Tropézienne, ouvre sa première pâtisserie Place de la Mairie, en plein cœur du village de Saint Tropez.
D’origine polonaise il est séduit par ce petit village de pêcheurs préservé et hors du temps, déjà prisé par de nombreux intellectuels des arts et lettres qui trouvaient déjà dans ce joli petit port une certaine quiétude et authenticité.
Parmi les pâtisseries qu’il propose, Alexandre Micka crée une brioche à la crème inspirée de la recette de sa grand-mère dont il préserve jalousement le secret. Brigitte Bardot découvre cette brioche onctueuse à l’occasion du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la Femme ».
Véritable coup de cœur pour cette douceur, elle devient alors une ambassadrice inconditionnelle de ce dessert et suggère même à Alexandre Micka de la nommer : La Tarte Tropézienne !

Vous pouvez trouver une boutique à Aix-en-Provence.

https://www.latartetropezienne.fr/

Concours Espace Recette THERMOMIX

À vos THERMOMIX je fais partie du jury

En plus je suis au régime 😉 épatez nous soyez créatives.

Voici les lots qui seront en jeu pour ce concours :

1er: Un kit pots à yaourts + une glacière rectangulaire + une clé usb + des poids à tarte

2ème : Un moule varoma + une clé usb + des poids à tarte

3ème : Un portionneur à gâteau + une clé usb + des poids à tarte

https://www.espace-recettes.fr/

Weible - Aix en Provence

Institution aixoise, cette pâtisserie-salon de thé cosy propose glaces, calissons et confiseries maison.

Vous y passerez un moment très agréable.

Vous avez envie d'une petite douceur, en bonne aixoise que je suis, je vous conseille d'aller prendre un thé ou un café chez Weible non loin de la place de la Mairie. Le matin pour le brunch ou le petit déjeuner mais assi l'après midi pour le goûter.

Vous y retournerez certainement car il y a tellement de choix qu'il faut tout goutter.

Il font une brioche au sucre glace délicieuse et celle au nutella est pas mal non plus ;-)

https://www.facebook.com/patisserieweibel/

Gâteau au Fromage Blanc Allégé - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 6 personne/s - Gâteau Au Fromage Blanc - Allégé
4 oeufs
le zest d'un citron
90 g de farine
125 g de sucre
500 g de fromage blanc à O%

Préparation

Prendre le moule le beurrer et le fariner sauf si vous utiliser un moule en silicon. Séparer le Blanc des jaunes. Mettre les blancs dans le bol et réserver le jaune dans un récipient. Programmer 10 sec / Vitesse 10. Ajouter le fouet et programmer 6 min / 70° / vitesse 3,5 sans le gobelet. Réserver les blanc en neige dans un saladier.
Préchauffer votre four à 200 %. Mettre le zest d'un citron, le fromage blanc, les jaunes, le sucre et la farine dans le bol. Programmer 4 min / Fonction
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 30 min.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/gateau-au-fromage-blanc-allege/tk9jefrj-ce40c-153678-cfcd2-t357ntv4

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 2 personnes

2 Pomme Pink Lady
50 g de farine
2 œufs
0,5 c. à café rase de gingembre en poudre
100 g de sucre en poudre
500 g de fruits rouges surgelés
3 c. à soupe de sirop de canne

La préparation de la recette

Pour le pain
Séparez vos blancs d’œuf des jaunes.
Dans le bol mettre les blancs programmer 4 min / vitesse 4.
Les blanc doivent être très ferme, les réserver dans un saladier.
Pendant ce temps éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceau.
Dans le bol rincer ajouter les jaunes, le sucre et la farine programmer 1 min / vitesse 4.
Incorporer la pâte avec le blanc en neige dans le saladier. puis ajouter les pommes en morceaux.
Beurrez votre moule et versez-y la pâte.
Mettez à cuire à four chaud (thermostat 6-7) pendant 15 minutes puis vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Cuire de nouveau quelques minutes si besoin.

Pour le Coulis
Pendant ce temps, versez tous les fruits rouges dans le bol avec le sirop et le gingembre. Faites cuire pendant 10 min / 100° / vitesse 2. Puis mixer 30 sec / vitesse 6.

ASTUCE

Quand votre pain est cuit servez le accompagné de fruits rouges et saupoudré de sucre glace.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/pain-doux-de-pommes-pink-lady-au-gingembre-et-son-coulis-de-fruits-rouges/n6faf9rh-ce40c-653419-cfcd2-yfruqy7d

Muffins aux pommes Pink Lady® et Chocolat à la cannelle - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 4 personnes

Muffins aux pommes Pink Lady®
3 Pomme Pink Lady, Rapées
375 g de farine
2 oeufs
3 c. à soupe de miel
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
700 g de lait
5 c. à café bombée de sucre en poudre

Chocolat à la cannelle
2 c. à café bombée de cannelle en poudre

La préparation de la recette

Muffins

Pelez les pommes Pink Lady®, coupez-les en quatre, ôtez-leur le cœur. Réservez.

Mettre le beurre en petits morceaux et ajoutez le miel dans le bol programmer 2 min / 50° / vitesse 2.

Prechauffer votre four à 200°.

Mettre le fouet, ajouter le lait et les œufs programmer 30 sec / vitesse 3

Retirer le fouet. Ajouter les pommes râpées au préalable, la farine, la levure et le sucre dans le bol et programmer 2 min .

Versez la pâte aux trois-quarts des moules à muffins préalablement beurrés. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire 20 min, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Attendez 10 min avant de démouler les muffins.

Chocolat à la cannelle
Pendant que vos muffins refroidissent préparer votre chocolat.

Mettre le lait et le chocolat dans le bol et programmer 6 min /80° / Vitesse 1

Servir votre chocolat dans les mugs et saupoudrer de cannelle.