Le Gâteau de Zou - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients - 8 personne/s
Gâteau au Yaourt
1 pot De yaourt brassé
3 pots de farine
1 pot de poudre d'amande
2 pots de sucre
1 pot d'huile
1 sachet de leveur chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
Autres ingrédients pour la décoration
sucre glace
réglisse

La Préparation de la recette
Gâteau au yaourt
Mettre tous les ingrediants dans le bol et programmer 2 min / .
Préchauffer le four à 180°.
Pendant ce temps beurré le moule et fariner le ou sucrer le.
A la sonnerie mettre la préparation dans le bol et mettre au four 35 minutes ou plus, cela dépend du four : testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Astuce
Le gâteau préféré des enfants. Un classique des premiers essais des pâtissiers en herbe.

https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/la-gateau-de-zou/n0gr5zcz-ce40c-076259-cfcd2-6843snh1

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Confiture d'Abricots à la lavandes - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients
2 pot/s
Confiture d'abricots à la lavande
800 g d'abricots
400 g de sucre
1/2 c. à café bombée de lavande

La préparation de la recette
La veille
Laver, sécher et dénoyauter les abricots, puis couper chaque oreillon en 4.Mettre les abricots et le sucre dans une bassine à confiture et laisser mariner toute la nuit.
Le jour même

Mettre dans le bol la préparation de la veille. Puis faire cuire 25 min/ 100°C/ vitesse . A mi-cuisson, ajouter la lavande.

A la sonnerie, verser immédiatement dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

ASTUCE

Poser le panier de cuisson pour éviter les projections.

https://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-pates-a-tartiner-recettes/confiture-dabricots-a-la-lavande/q34h8gng-ce40c-971634-cfcd2-qzqge648

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Risotto au Safran & au Gorgonzola - Recette pour Thermomix ® TM5

Ingrédients- 4 personnes
150 g gorgonzola
320 g de riz spécial risotto
65 g de vin blanc
40 g de Parmesan
30 g de beurre
30 g d'oignon
10 g de ciboulette
1 dose de safran
1 litre d'eau
1 cube de viande

La préparation de la recette

Mettre l'oignon dans le bol 5 sec / vitesse 4.
Ajouter le beurre et faire revenir 2 min/100°/vitesse . Puis ajouter le riz 2 min/100°/ fonction / vitesse.
Ensuite verser le vin blanc 1min/100°/fonction/vitesse puis, celui-ci évaporé, ajouter l'eau et le cube de viande. Assaisonner le tout avec le safran inserer le fouet et laisser le riz mijoter 18min/100°/fonction/vitesse doucement jusqu'à ce qu'il ait absorbé presque tout le liquide.
A la sonnerie mélanger avec le parmesan râpé et le Gorgonzola 1min/fonction/vitesse 2 et laisser reposer quelques minutes dans un plat avant de servir puis servir le risotto saupoudré de ciboulette finement hachée.

https://www.espace-recettes.fr/pates-riz-recettes/risotto-au-safran-et-au-gorgonzola/v6xq91fn-ce40c-420967-cfcd2-lvgq32nh

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La Tarte Tropezienne

Alexandre Micka

C’est en 1955 qu’Alexandre Micka, fondateur de La Tarte Tropézienne, ouvre sa première pâtisserie Place de la Mairie, en plein cœur du village de Saint Tropez.
D’origine polonaise il est séduit par ce petit village de pêcheurs préservé et hors du temps, déjà prisé par de nombreux intellectuels des arts et lettres qui trouvaient déjà dans ce joli petit port une certaine quiétude et authenticité.
Parmi les pâtisseries qu’il propose, Alexandre Micka crée une brioche à la crème inspirée de la recette de sa grand-mère dont il préserve jalousement le secret. Brigitte Bardot découvre cette brioche onctueuse à l’occasion du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la Femme ».
Véritable coup de cœur pour cette douceur, elle devient alors une ambassadrice inconditionnelle de ce dessert et suggère même à Alexandre Micka de la nommer : La Tarte Tropézienne !

Vous pouvez trouver une boutique à Aix-en-Provence.

https://www.latartetropezienne.fr/