Bolo de Arroz - Muffins Portugais - Thermomix TM5

Et voilà, la recette des Muffins Portugais. Idéal pour les piques-niques pour cette été à la plage.

Ingrédients
150 gramme de farine de riz blanc
200 gramme de sucre
150 gramme de beurre ramolli
1 zeste de citron râpé
2 sachet de levure chimique
300 gramme de farine de blé
6 oeufs moyens (53-63 g)
200 gramme lait

Préparation
Mettre le riz blanc dans le bol et programmer 1 min / vitesse 10.
Réserver dans un bol.

Zester les citrons et réserver.

Préchauffer le four à 200°.

La pâtes Muffins
Mettre dans le bol le sucre, les zestes de citron et le beurre, programmer 1 min / vitesse 4.
Ajouter les oeufs et le lait, programmer 1 min / vitesse 4.
Ajouter les farines, la levure et programmer 2 min / Fonction.
Mettre la pâte à muffins dans leurs moules, les remplir au 2/3.
Les mettre dans le four 25 à 30 min.
Attention surveiller votre cuisson, elle peut varier en fonction des fours.

ASTUCE

Vous pouvez ajouter du chocolat en poudre ou des sucre en grain ... laissez aller votre imagination comme pour les muffins ... Nutella ...

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